اللب الأبيض أو بذور القرع من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمفيدة التي يمكن الاستفادة منها بطرق مختلفة غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم، والزنك، والدهون الصحية، والألياف إليك أفضل الطرق لاستخدام اللب الأبيض وفوائده.فوائد اللب الأبيض
تعزيز صحة القلب: يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
دعم المناعة: يعتبر اللب الأبيض مصدرًا جيدًا للزنك، الذي يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الأمراض.
تحسين النوم: يحتوي اللب الأبيض على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد في تحسين النوم عند تناوله بكميات معتدلة.
تعزيز صحة البروستاتا: مفيد للرجال بفضل احتوائه على مركبات تقلل من خطر مشاكل البروستاتا.
استخدامات اللب الأبيض
1. كوجبة خفيفة
يمكنك تناول اللب الأبيض كوجبة خفيفة مغذية بين الوجبات، فهو يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
2. إضافة للسلطات
يمكنك رش كمية من اللب الأبيض على السلطات، مما يضيف قرمشة ونكهة مميزة ويزيد من القيمة الغذائية للسلطة.
3. في العصائر والمخبوزات
يمكن طحن اللب الأبيض وإضافته إلى العصائر أو المخبوزات مثل الخبز والكعك، حيث يزيد من القيمة الغذائية للأطعمة ويضيف نكهة مميزة.
4. إعداد حليب اللب الأبيض
يمكنك صنع حليب نباتي من اللب الأبيض، حيث يتم نقعه وطحنه ثم تصفيته للحصول على حليب غني بالبروتينات والدهون الصحية.
5. تحضير صلصة اللب الأبيض
يمكن استخدام اللب الأبيض المطحون لصنع صلصات غنية ومغذية للأطباق، مثل صلصة الطحينة، حيث يمكنك مزجه مع الثوم وعصير الليمون والماء.نصائح للاستخدام الأمثل
يُفضل شراء اللب الأبيض غير المملح لتجنب استهلاك الصوديوم الزائد.
يمكن تحميص اللب الأبيض في المنزل على حرارة منخفضة لإضافة نكهة إضافية دون فقدان العناصر الغذائية.
