طهي كبدة الفراخ ليست مجرد وجبة غداء لسد الجوع بل أنها عبارة عن قنبلة فائد موقوتة، عليك بتناولها من حين لأخر وذلك حتى يستفيد جسمك من هذه الفوائد.
فوائد كبدة الفراخ
– كبدة الفراخ غنية بالأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، الذي يحتاجهما الجسم، بالإضافة لعدد من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل: فولات الحديد، فيتامين ب 12، فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين هـ، نحاس.
-تعتبر كبدة الفراخ وجبة مهمة جداً لمن يتبع نظام غذائي لتقليل وزنه وذلك عند تناولها مسلوقة، فهي تحتوي على البروتين المناسب للرجيم، كما أن سعراتها الحرارية منخفضة “73 سعرة حرارية”.
– تحافظ على صحة الدم وتمنع فقر الدم “الأنيميا”، لاحتواءها على حديد وفيتامين ب 12 لنقل الأكسجين.
-تحتوي كبدة الفراخ على على السيلينيوم والمعادن والتي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية وتحميهم من الأمراض والسكتة الدماغية.
– بها فيتامين (أ) الذي يحافظ على صحة العين ويقوي النظر ويحافظ على الكلى والدماغ
– كبدة الفراخ تقوي جهاز المناعة.
ولكن رغم كل هذه الفوائد، يجب الاعتدال في تناول كبدة الدواجن لأن كثرة تناولها يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، بالإضافة لذلك من الممكن أن يشكل تناول كبدة الفراخ بشكل زائد عن الحد خطر على النساء الحوامل، لذا فعليهن استشارة الطبيب المعالج.
ويجب طهي كبد الدجاج بصورة تامة، لقتل ما بها من بكتيريا أو مسببات الأمراض.
